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Igual que las uvas determinan la categoría y calidad de un vino, los ingredientes de la masa junto con el proceso de fermentación, son claves para elaborar un pan de excelente calidad.

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¿Te apasiona el tema? Seguramente, es muy raro conocer a alguien a quien no le guste el pan. Pero hablar de su preparación y de los lugares donde se hace, ¡es algo muy distinto!

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